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ムスリムフレンドリー認証店舗

Restaurant Cucina Natura.

自然の摂理を重んじ、敬意を表す。

イタリアで古くから愛され続けてきた料理の伝統を尊重しながらも、野菜、肉、魚などの自然の恵みを丁寧に使った自由で独創的なイタリア料理です。「素材」「味わい」「しつらえ」が三位一体となった姿を一皿一皿表現します。

ムスリムフレンドリー認証店舗

GAMBERO ROSSO で5年連続ドゥエ・フォルケッテを獲得

ミシュランに並ぶイタリアンのグルメ格付けデジタルガイド「GAMBERO ROSSO 2024」の東京版のリストランテ部門で、2本のフォークマーク(ドゥエ・フォルケッテ)を獲得しました。この年、フォークマークを2本以上獲得したのはわずか6店舗で、そのうちの1つに当店が選ばれています。

Grand Chef グランシェフ

前田 拓也 TAKUYA MAEDA

愛知県生まれ。名古屋のイタリアンレストランでベースを学ぶ。22歳の若さで地元のレストランにて料理長を経験後、本格的にイタリア料理に魅了され2008年より渡伊。プーリア州の1ツ星レストランを中心に各地で研鑽を積む。帰国後は銀座ブルガリ イル リストランテに4年間在籍後、リストランテ クロディーノ神楽坂の料理長を経て2019年よりエトゥルスキの料理長に就任。素材の持つ味わい、色、香りを最大限に活かした食材の組み合わせにこだわり、常に新しい感性を磨き続ける事を忘れない料理人。

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etruschi-reservation@terramia.co.jp
※Emailはお問い合わせのみの受付となります。
営業時間
Lunch / 11:30~13:30 (L.O.)
Dinner / 18:00~20:30 (L.O.)
定休日
火曜日

Location

〒107-0062 東京都港区南青山3-15-12
地下鉄:表参道A4出口 徒歩3分

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