Restaurant Cucina Natura.
自然の摂理を重んじ、敬意を表す。
イタリアで古くから愛され続けてきた料理の伝統を尊重しながらも、野菜、肉、魚などの自然の恵みを丁寧に使った自由で独創的なイタリア料理です。「素材」「味わい」「しつらえ」が三位一体となった姿を一皿一皿表現します。
GAMBERO ROSSO で5年連続ドゥエ・フォルケッテを獲得
ミシュランに並ぶイタリアンのグルメ格付けデジタルガイド「GAMBERO ROSSO 2024」の東京版のリストランテ部門で、2本のフォークマーク（ドゥエ・フォルケッテ）を獲得しました。この年、フォークマークを2本以上獲得したのはわずか6店舗で、そのうちの1つに当店が選ばれています。
Grand Chef グランシェフ
岩城 貴 TAKASHI IWAKI
1996年、フランス料理を基盤にキャリアをスタートし、コース料理の締めくくりであるデザートを追求するためパティシエに転向。その後、パスタに魅せられ、イタリア料理の世界に転身。「イル・リストランテ ルカ・ファンティン」でエグゼクティブシェフを務めるルカ・ファンティンに師事し、同レストランのスーシェフに就任。以降、13年にわたりスーシェフとしてメニュー開発に携わる。
2024年、Ristorante-italiano Etruschiのエグゼクティブシェフに就任。
Restaurant Info レストラン情報
- Tel/Fax
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03-3470-7473 / 03-3470-7478
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etruschi-reservation@terramia.co.jp
※Emailはお問い合わせのみの受付となります。 - 営業時間
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Lunch / 11:30～13:30 (L.O.)
Dinner / 18:00～20:30 (L.O.) - 定休日
- 火曜日
Location
〒107-0062 東京都港区南青山3-15-12
地下鉄：表参道A4出口 徒歩3分