-ARIA-アリア                 3,000

Antipasto /Pasta / Dolce / Caffè

Appetizer. Pasta. Dessert . Coffee

本日の前菜・本日のパスタ・本日のデザート・カフェ

*こちらのコース内容はスタッフよりご説明いたします

 

-TERRA-テッラ                5,000

Inizio  Amuse

先付け

Antipasto  Appetizer

前菜

Primo Pasta

パスタ

Carne  Meat dish

肉料理

Dolce  Dessert

デザート

Caffè e piccola pasticceria 

Coffee and small sweets

カフェ 小菓子

 

-CIELO-チエロ                6,500

Inizio  Amuse

先付け

Antipasto  Appetizer

前菜

Pesce  Seafood dish

魚料理

Primo Pasta

パスタ

Carne  Meat dish

肉料理

Dolce  Dessert

デザート

Caffè e piccola pasticceria 

Coffee and small sweets

カフェ 小菓子

 

Consumption tax and Gratuities are included in the price

上記は消費税・サービス料込のお値段でございます。

 

 

Inizio

季節の先付け

Inizi di stagione

seasonal amuse

 

Antipasto

小ヤリイカの詰め物 ブロッコリのクレマ

Calamaretti ripieni con couscous, crema di broccoli

Squid filled with couscous, with broccoli cream

 

Pesce

マトウダイのロースト 春キャベツのソテー アンチョビのエスプーマ

San Pietro in padella, verza e spuma di acciughe

Roasted John Dory and sauteed spring cabbage with anchovy spuma

 

Pasta

タリオリーニ 菜の花と白魚

Tagliolini ai bianchetti e fiori di colza

Tagliolini with Japanese icefish and canola flower

 

Carne

ポークフィレ肉の香草パン粉焼き クレソンとグリーンマスタード

Filetto di maiale arrosto con pangrattato aromatizzato alle erbe, crescione e senape verde

Grilled herb-crusted pork fillet and watercress, with green mustard sauce

 

Dolce

赤オレンジとキンカンのコンポート キャラメリゼしたグランマニエのエスプーマ

Composta di Kumquat e arancia rossa, mousse  caramellata al Grand Marnier

Red orange and Kumquat compote, caramelized spume of Grand Marnier

 

Caffè

カフェ

Caffè

Coffee