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2020.01.10 1F MENU

冬のメニューのご案内

澄んだ青空が美しい新年の幕開けですね。

エトゥルスキでは色彩のコントラストに目を奪われる冬のメニューで皆様をおもてなしさせて頂きます。 

存在感のある鯖のマリネは、木苺とビーツで鮮やかな真紅に仕上がっております。

牡蠣のソテーは、まるで画家が筆をおろしたかの様な深い緑に包まれたひと皿となっております。

ドルチェは森のフルーツのヴァリエーション 淡雪と粉雪、幻想的な料理長前田のセンスが光る作品です。

 

 

 

 

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