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また東京版のメインスポンサーであるスルジーバ社（イタリア大手ミネラルウォーターのメーカー）より料理の味も勿論、

レストランのデザイン、コンセプト等が高く評価され、Taste ＆ Design Award 2020 も受賞しました。

「ガンベロ・ロッソ」デジタルガイド：https://www.gamberorosso.it/…/restauran…/restaurant/etruschi

ガンベロ・ロッソは、世界各地のイタリアンレストランにガンベロロッソのエディター達が実際に赴き、

厳選なる彼らの審査基準により現在６００店の情報をGambero rosso電子版にて紹介しているイタリア料理とワインの世界で最も重要なグルメガイドです。

カテゴリーは、トラットリア、リストランテ、ピッツェリアからなり、リストランテのカテゴリーでは

トレ・フォルケッテ（三本のフォークマーク）が最高点となり世界中の美食家達が注目をしています。